🍵 MAJO – CARNET DE DÉGUSTATION DE THÉ VERT MATCHA JAPONAIS
30 Fiches Sensorielles • Guide Usucha & Koicha • Glossaire Expert
Un journal sensoriel conçu pour transformer votre rituel matcha en expérience méditative et affiner votre dégustation comme un connaisseur.
Plus qu’un simple journal de dégustation, le MAJO (matcha tasting journal) est un outil d’éveil sensoriel qui honore la cérémonie du thé et la tradition du thé vert matcha japonais tout en s’adaptant aux pratiques modernes.
Ce carnet accompagne votre exploration du thé vert en poudre japonais matcha — du novice curieux au connaisseur exigeant — en transformant chaque dégustation en véritable expérience sensorielle. Un journal intime gustatif à remplir selon votre propre sensibilité.
🌿 POURQUOI MAJO EST UN CARNET UNIQUE POUR LE MATCHA ?
- 30 FICHES DE DÉGUSTATION DÉTAILLÉES
Documentez : terroir, cultivar, grade, paramètres de préparation, arômes, texture, ressenti personnel.
- GLOSSAIRE COMPLET DU MATCHA JAPONAIS
Terroirs, cultivars, grades, vocabulaire aromatique, défauts à reconnaître : tout pour parler du matcha comme un expert.
- GUIDE DE PRÉPARATION (USUCHA & KOICHA)
Technique anti-grumeaux, qualité de l’eau, température, gestes précis, matcha glacé ou latte, erreurs courantes à éviter.
- USTENSILES TRADITIONNELS JAPONAIS
Chasen (fouet en bambou), chawan (bol à matcha), chashaku (cuillère en bambou) : rôle, usage, choix et entretien.
- MANIFESTE POUR UN MATCHA CONSCIENT
7 principes inspirés du bushidō et de la philosophie japonaise du thé pour une dégustation méditative, respectueuse et intentionnelle.
🎁 À QUI S’ADRESSE CE CARNET ?
- Amateurs de thé japonais
- Débutants souhaitant apprendre les gestes essentiels
- Pratiquants réguliers voulant affiner leur palais
- Experts désirant structurer leur mémoire gustative
- Passionnés de culture japonaise et de rituels méditatifs
📖 CARACTÉRISTIQUES
• 120 pages – Format pratique 6 x 9 pouces (15,24 x 22,86 cm)
• Reliure rigide / couverture mate
• Mise en page soignée
• 30 fiches de dégustation préremplies
• Pages libres pour notes personnelles
• Conçu et imaginé à Fukuoka, Japon / Version anglais disponible.
💡 CE QUE VOUS ALLEZ DÉVELOPPER
• Un vocabulaire sensoriel précis
• La maîtrise des techniques usucha (thé léger) et koicha (thé épais)
• Une mémoire gustative affûtée
• Une meilleure compréhension des terroirs et cultivars
• Une relation plus consciente au matcha
• Un recueil de souvenirs de vos dégustations
🇯🇵 CONÇU AU JAPON, À FUKUOKA
Créé par Jimmy Braun, directeur artistique installé au Japon et passionné de thé. Il a créé MAJO (matcha tasting journal) pour offrir un espace dédié à la mémoire sensorielle du thé vert matcha — un carnet où capturer la beauté éphémère de chaque dégustation.
⚠️ CE QUE CE CARNET N’EST PAS
❌ Un livre de pâtisserie ou de recettes
❌ Un guide santé
✔ Un outil d’éveil sensoriel et de transmission culturelle, pour vivre le matcha comme un art.
Contrairement aux carnets qui se limitent à des notes rapides et à quelques cases à remplir, MAJO vous guide pas à pas dans l’art du matcha : cultiver la sensibilité, comprendre les cultivars, reconnaître les terroirs, percevoir les nuances aromatiques et transformer chaque bol en expérience méditative.
🌸 PHILOSOPHIE
一期一会 —
[Ichigo Ichie « Chaque rencontre est unique. »]
Page après page, affinez votre geste, votre regard et votre palais.
Contact : Jimmy Braun